Kilka informacji na temat francuskich serów
Pokaż PDF | Drukuj
przez: darooo
Wyświetleń: 6
Słów: 171
Data: Mon, 30 Mar 2009 Czas: 5:19 PM
0 komentarzy
Sery francuskie, podobnie jak wina są bardzo cenione na całym świecie. Sery to jeden z podstawowych składników kuchni francuskiej. Mówi się, że Francuzi opracowali tyle rodzajów sera ile jest dni w roku. Rzeczywistość okazała się być lepsza od legendy, tak naprawdę rodzajów francuskiego jest ponad pięćset. Najbardziej znane to normandzki camembert, brie i roquefort. Camembert to miękki ser podpuszczkowy, który nazwę wziął od od normandzkiej wsi w której została opracowana receptura sera. Stało się to w 1791 roku. Brie jest bardzo podobny do camemberta, jednak prawo do nazywania tak swoich serów maja producenci z z podparyskiego regionu Seine-et-Marne. Sero bardzo intensywnym zapachu i smaku, produkowany z krowiego mleka. Requefort to ostry, intensywny ser owcy produkowany jedynie w miasteczku o tej samej nazwie.
Profil autora w serwisie Artelis.pl
O autorze
Profil autora w serwisie Artelis.pl
Rating: Nie oceniony
